En los Estados Unidos, la dieta promedio de los adultos de mediana edad y mayores incluye exceso de sal, lo que según los expertos ha contribuido al aumento de la mortalidad en la última década.
En un estudio reciente de 213 personas, una dieta baja en sodio redujo la presión arterial en casi 3 de cada 4 personas en comparación con una dieta alta en sodio.
El efecto antihipertensivo de la dieta baja en sodio fue comparable a un medicamento para la presión arterial ampliamente utilizado.
Las dietas ricas en sal están comúnmente asociadas con aumentos de la presión arterial y riesgo de mortalidad cardiovascular, incluso entre las personas con presión arterial saludable.
Bajó la presión arterial con o sin medicamentos.
La dieta baja en sodio de una semana dio lugar a una reducción de la presión arterial sistólica, lo que refleja el efecto promedio de 12,5 mg de hidroclorotiazida, un medicamento recetado para la hipertensión.
¿Cómo consumir menos sal?
Afortunadamente, modificar la ingesta de sal puede ser bastante fácil, pues la dieta baja en sal estaba formada por alimentos disponibles en las tiendas de comestibles.
Muchos pacientes desconocen el contenido de sodio de ciertos alimentos y bebidas.y incluso los restaurantes de buena comida son a menudo muy altos en sodio.
