Las proteínas están formadas por aminoácidos que actúan como bloques de construcción para las células y los tejidos del cuerpo.
Mientras que algunos pueden ser sintetizados por el cuerpo humano, otros no. Los nueve aminoácidos que el cuerpo no puede producir se llaman aminoácidos esenciales. Estos deben obtenerse a través de la dieta.
Cuando una persona come proteínas, se digieren y se descomponen en aminoácidos, que participan en muchos procesos en el cuerpo, incluyendo el crecimiento y reparación de tejidos, la función inmunológica,y producción de energía.
Como otros tejidos del cuerpo, las proteínas musculares se descomponen y reconstruyen continuamente.Para construir músculo, una persona debe consumir más proteínas de las que se descomponen.Esto se conoce a menudo como balance neto positivo de nitrógeno., ya que la proteína es rica en nitrógeno.
Si una persona no está consumiendo cantidades adecuadas de proteínas,su cuerpo tiende a descomponer los músculos para proporcionar al cuerpo los aminoácidos necesarios para apoyar las funciones corporales y preservar los tejidos más importantesCon el tiempo, esto puede conducir a una disminución de la masa muscular y la fuerza.
Por último, el cuerpo utiliza aminoácidos para la síntesis de proteínas musculares (MPS), el principal motor de la reparación, recuperación y crecimiento muscular después de ejercicios extenuantes.
